Воспитание культуры здорового питания.

С каждым годом болезни ЖКТ молодеют – с подозрениями на гастрит к докторам все чаще приводят детей школьного возраста. Чем же вызвана эта проблема?

Гастриты, язвы и пищевые аллергии объединяет одно – отсутствие культуры здорового питания, которая закладывается еще в детстве под влиянием родителей и школы.

Родители в первую очередь несут ответственность за воспитание правильных пищевых привычек. Причем речь здесь идет не только о том, что родители готовят, но и о том, что сами едят. Дети, как губки, впитывают модели поведения взрослых. Если ребенок то и дело застает родителей за перекусами снэками и фастфудами или объеданием на ночь, он сам начнет воспроизводить эти привычки при первой же возможности.

При планировании рациона детей школьного и дошкольного возраста взрослые должны помнить об основах правильного питания, несмотря на то, что вечная нехватка времени и полки в супермаркетах так и норовят подсунуть варианты с «быстрым приготовлением». Детский рацион должен быть:

1.     Сбалансированным по белкам, жирам и углеводам;

2.     Сбалансированным по микро- и макроэлементам;

3.     Безопасно приготовленным – вареным, тушеным, на пару;

4.     С определенным режимом. От регулярности приёма пищи зависит пищеварение. Если все приёмы пищи будут проходить в определённое время, организм к этому «привыкнет» и проблемы с отсутствием аппетита отпадут сами собой.

5.     Простым. Не перебарщивайте с солью, сахаром и приправами.

Кстати, пища, которая часто предлагается в детских дошкольных учреждениях и школах, соответствует всем вышеперечисленным пунктам.

Дети в школах едят по расписанию, что закладывает привычку есть в одно время и не пропускать приемы пищи. Школьные блюда готовятся с незначительным добавлением сахара, соли и прожарки, именно поэтому некоторым детям не нравится вкус – привыкли к «вкусняшкам» вне школы.

За безопасностью приготовления школьного питания ежедневно следят профессионалы, а его сбалансированность можно проверить на примере обеда одной из школ ЮЗАО, которую обслуживает комбинат школьного и дошкольного питания «Школьник ЮЗ», от 16 сентября:

·        Витаминный салат с растительным маслом;

·        Суп из овощей;

·        Котлеты рубленные из мяса (говядина);

·        Макароны;

·        Вишневый напиток.

Такой обед соответствует принципам правильного питания и советам врачей-гастроэнтерологов.

Конечно, не стоит также забывать о повышении знаний самих детей о полезных продуктах и культуре здорового питания.